В Воткинске прошел республиканский семинар по школьному питанию

Воткинск

29 сентября в воткинской кадетской школе-интернате прошел республиканский семинар по вопросам школьного питания. На нем присутствовали директора школ не только нашего города, но и всей республики. Речь шла о комбинате школьного питания, проект которого реализуется поэтапно, и пока на полную мощность еще не вышел, хотя само предприятие уже сдано в эксплуатацию.

Комментирует начальник Управления образования Администрации Воткинска Жанна Александрова: «В соответствии с программой в 2008 году было приобретено оборудование для 16 пищеблоков школ города на общую сумму 30 миллионов рублей. За прошедший учебный год была проведена реконструкция 8 школьных пищеблоков из 16».

Суть заключается в следующем: в одном месте централизованно готовятся полуфабрикаты, которые доставляются в школы, где их доводят до готовности.

Заведующая производством столовой кадетской школы-интерната Валентина Лошкарева поясняет: «Нам очень нравится, потому что быстро. Привозят полуфабрикаты, мы разогреваем, доводим до готовности и отдаем на раздачу».
Теперь вместо старых мясорубок и огромных посудомоечных машин стоят новые агрегаты. Например, на пароконвектомате (печь, совмещающая в своей работе два основных типа кулинарной обработки: варку и жарку) можно одновременно готовить и рыбные блюда и мясные, как на пару, так и жарить.
Довольны повара и новым пекарским шкафом, в нем теперь готовят и пирожки с картошкой в виде поросят, и расстегаи рыбные в виде рыбок, и крокодильчики с капустой, и многое другое.

Довольны и сами учащиеся, которые не забывают заглядывать в столовую. От разнообразия даже глаза разбегаются. Кстати, меню подобрано таким образом, чтобы калорий хватало и на учебу, и на физическую подготовку.

ТК «ВТВ»

  • Дата: 30 Сентябрь, 2009 - 10:25
  • Категория: Общество
  • Просмотров: 540
 

Комментарии

Комментариев пока нет...

Отправить комментарий


Новости Ижевска
Новости Можги
Новости Сарапула
Новости Глазова
Новости поселка Ува
Новости поселка Малая Пурга
Новости поселка Ува
Новости поселка Игра
Новости города Чайковский