В Удмуртии пытаются наладить массовый отлов озерных лягушек для ресторанов французской кухни

Воткинск

Но пока попытки массового отлова земноводных не приносят ожидаемого экономического эффекта из-за их недостаточной численности и неопытности предпринимателей. Об этом сообщил "Моей Удмуртии" руководитель лаборатории прикладной экологии УдГУ Александр Борисовский.

По его словам, сейчас на российском рынке вне конкуренции лягушачьи лапки, привезенные из Астраханской области. Там они достаточно быстро растут и достигают большого размера. Более того, их легко ловить, так как в астраханских водоемах насчитываются сотни тысяч земноводных. В Удмуртии же численность лягушек не такая большая, а разводить их в неволе весьма накладно, и пока никто из предпринимателей не берется за это.

Тем не менее, любители французской кухни могут, при желании, сами отловить озерных лягушек и попробовать их на вкус. Например, археологи УдГУ делают это довольно часто во время своих полевых экспедиций.

ТРК «Моя Удмуртия»

  • Дата: 15 Октябрь, 2009 - 04:40
  • Категория: Разное
  • Просмотров: 589
 

Комментарии

Комментариев пока нет...

Отправить комментарий


Новости Ижевска
Новости Можги
Новости Сарапула
Новости Глазова
Новости поселка Ува
Новости поселка Малая Пурга
Новости поселка Ува
Новости поселка Игра
Новости города Чайковский