Два с половиной повара предлагают рецепты на выходные

Воткинск

Ода помидорам! Середина августа - самый сезон вкусных спелых помидоров. Мы расскажем, как сделать дома настоящие вяленые томаты и сварим теплый томатный суп с креветками.
 
Вяленые томаты 
 
Ингредиенты:


помидоры - 6-8 шт.
оливковое масло - 100 мл
чеснок - 2 зубчика
перец горошком - 5-6 шт.
тимьян - 3 веточки
листья базилика - 5 шт.
 
Приготовление:
 
Спелые помидоры разрезать пополам, удалить ложкой семена, выложить на противень срезом вверх. Сушить в духовке 6-8 часов при температуре 100 градусов. Уже вяленые томаты переложить в банку, залить оливковым маслом. Добавить пару зубчиков чеснока, черный перец, несколько веточек тимьяна и листья базилика. Дать настояться несколько часов,а затем подать к столу с подсушенной брускеттой.
 
Теплый томатный суп с креветками
 
Ингредиенты:
 
помидоры - 7 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
сельдерей - 2 стебля
овощной бульон - 300 мл
томатная паста - 1,5 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
креветки - 15-20 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль, перец - по вкусу
 
Приготовление:
 
Лук, чеснок и сельдерей обжарить на оливковом масле. С помидоров снять кожицу и удалить семена, порезать и потушить в кастрюле вместе с остальными овощами. Добавить томатную пасту и немного сахара, посолить и поперчить. Залить суп овощным бульоном и довести до кипения. Как только помидоры сварятся, блендером пробить суп в пюре. Вернуть на огонь и добавить креветки. Варить еще буквально 2 минуты - и теплый томатный суп готов!
 
  • Дата: 16 Август, 2013 - 12:13
  • Категория: Общество
  • Просмотров: 1024
 

Комментарии

ПАПАНДОПУЛО аватар

ПАПАНДОПУЛО
16 Август, 2013 - 20:48

Вашу ..уйню никто жрать не будет. Всё гениальное просто:помидоры,хрен, чеснок прокрученные на мясорубке.

Ушел ковать в одиночку



Отправить комментарий


Новости Ижевска
Новости Можги
Новости Сарапула
Новости Глазова
Новости поселка Ува
Новости поселка Малая Пурга
Новости поселка Ува
Новости поселка Игра
Новости города Чайковский